La certification FSSC 22000 (Food Safety System Certification) est un référentiel international reconnu qui définit les exigences permettant de garantir la sécurité des denrées alimentaires tout au long de la chaîne de production. Elle permet aux entreprises du secteur agroalimentaire de démontrer leur maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments, de la fabrication jusqu’à la distribution.
Ce système de certification repose sur la norme ISO 22000, qui harmonise les exigences en matière de management de la sécurité des denrées alimentaires pour l’ensemble des acteurs de la filière agroalimentaire, de la production agricole à la distribution, en passant par la transformation et les équipements.
Qu'est-ce que le référentiel FSSC 22000 ?
Le référentiel de la certification FSSC 22000 est développé et géré par la Fondation FSSC, une organisation indépendante supervisée par un conseil d’administration et un comité consultatif international. Elle garantit la transparence du référentiel et son alignement avec les standards internationaux de sécurité alimentaire.
