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NF - Hygiene Alimentaire

Vous fabriquez du matériel destiné à la restauration collective ? Avec la certification NF Hygiène alimentaire, faites reconnaître sa fiabilité, ses performances et démontrez qu’il respecte la réglementation en matière d’hygiène alimentaire.

Reconnue pour être un facteur d’amélioration de la qualité globale des matériels de grandes cuisines, la certification NF Hygiène Alimentaire garantit à l’utilisateur : facilité de nettoyage, performance frigorifique, thermique et isothermique, sécurité d’utilisation et l’indication de la consommation d’énergie et l’indice d’efficacité énergétique du matériel. 

Les avantages de cette certification

  • Valoriser la qualité de vos matériels et la faire reconnaître par un organisme tiers indépendant;
  • Valoriser votre savoir-faire et votre sérieux;
  • Contribuer à une plus grande sécurité alimentaire et à la prévention des TIAC (Toxi-Infections Alimentaires Collectives).

  • Vous démarquer de la concurrence grâce à un signe à forte notoriété délivré par un organisme tiers;
  • Vous faciliter la mise en place d’un système HACCP.

Mode d'emploi vers la certification

1 Etude de recevabilité

AFNOR Certification étudie votre dossier de candidature

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2 Audit sur site

Votre auditeur interviewe vos équipes, analyse vos pratiques, vos données au regard des exigences de la norme et du référentiel

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3 Restitution de l'audit

Présentation synthétique des conclusions de l'audit et remise du rapport d’audit

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4 Certification

AFNOR Certification vous délivre votre certificat et votre logo

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5 Surveillance

Un audit de suivi est prévu conformément aux exigences du référentiel

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Pourquoi choisir AFNOR Certification ?

  • l'expertise du leader français de la certification;
  • la notoriété d’une marque reconnue depuis plus de 80 ans auprès des professionnels comme des consommateurs;
  • la force d’un réseau d’auditeurs experts sur votre secteur d’activité et l’expérience d’un laboratoire d’essai indépendant, le CEMAFROID.

  • la proximité de nos implantations régionales;
  • un process de certification clair, simple et transparent;
  • vous disposez d’un espace client personnalisé pour faciliter la gestion de votre certification, préparer vos audits et suivre l’état d’avancement de votre démarche.

Caractéristiques certifiées des produits

Caractéristiques certifiées

  • L’aptitude au nettoyage de tous les produits certifiés NF;
  • L’ébavurage de tous les produits certifiés NF afin d’éviter tout risque de coupure de l’utilisateur;
  • L’étanchéité du circuit frigorifique de tous les produits certifiés NF concernés conformément à la réglementation européenne sur l’appauvrissement de la couche d’ozone;
  • Les performances thermiques, frigorifiques et isothermiques afin de vérifier que les exigences « montée, descente et conservation des températures » sont respectée.

Produits concernés

  • Les appareils de réfrigération rapide, de congélation ou mixtes (cellules);
  • les matériels de conservation en froid positif et en froid négatif (armoires à clayettes, armoires à chariot, meubles bas, chambres froides d’un volume inférieur ou égal à 4m3);
  • les surgélateurs-conservateurs utilisés en boulangerie-pâtisserie;
  • les matériels permettant le maintien en réfrigération des denrées pendant le dressage des assiettes et des raviers de hors-d’œuvre.

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